দারুণ ব্যাপার তো! জমে থাকা বৃষ্টির জল থেকেই এবার তৈরি হচ্ছে বিয়ার, বড় চমক বিয়ার প্রস্তুতকারীদের

বাড়ির আশেপাশে বা বাড়ির ছাদে জল জমতে দেওয়া উচিত নয়, তাতে মশাবাহিত নানান রোগ ছড়াতে পারে। এমনটাই আমরা এতদিন জেনে এসেছি। তবে এবার এই জমা জল থেকেই তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু বিয়ার। কী অবাক হচ্ছেন তো? শুনতে অদ্ভুত লাগলেও এমনটা সত্যিই হচ্ছে। বাড়ির ছাদে জমা বৃষ্টির জল বা ওয়াশিং মেশিন থেকে বেরোনো অব্যবহৃত জল থেকেই এবার তৈরি করা হচ্ছে বিয়ার।

কোথায় তৈরি হচ্ছে এমন বিয়ার?

জানা গিয়েছে, এপিক ক্লিনটেক নামে ফ্রান্সিসকোতে অবস্থিত এক মার্কিন সংস্থা তৈরি করছে এই বিয়ার। এই বিয়ারের নাম এপিক ওয়ান ওয়াটার ব্রিউ। এই সংস্থার তরফে জানানো হয়েছে, সাধারণ পানীয় জলের থেকে তৈরি বিয়ার থেকেও এই বিয়ার অনেক বেশি সুরক্ষিত। এই প্রথম ফ্রান্সিসকোর কোনও সংস্থা অব্যবহৃত জল থেকে বিয়ার তৈরি করার ছাড়পত্র পেয়েছে।

কীভাবে প্রস্তুত করা হচ্ছে এই বিয়ার

জানা গিয়েছে, ছাদে জমে থাকা বৃষ্টির জল, বাড়ির আশেপাশে পড়ে থাকা অব্যবহৃত জল, ওয়াশিং মেশিন থেকে বের হওয়া অব্যবহৃত জলকে রিসাইকেল করা হয় প্রথমে। তারপর তা পুনরায় ব্যবহার যোগ্য করে বানানো হচ্ছে এই নতুন বিয়ার। অব্যবহৃত জল যাতে কোনওভাবে ব্যবহার করা যায়, সেই ভাবনা থেকেই এই প্রচেষ্টা।

একটা কথা বেশ প্রচলিত রয়েছে, ‘সেভ ওয়াটার ড্রিঙ্ক বিয়ার’ অর্থাৎ ‘জল বাঁচান, বিয়ার পান করুন’। মার্কিন এই সংস্থা সেই প্রচলিত প্রবাদকেই মনে হয় বেশ গুরুত্ব দিয়ে দেখেছে। যার ফল এই এপিক ওয়ান ওয়াটার ব্রিউ।

সূত্রের খবর, এখনও পর্যন্ত ৭,৫৭০ লিটার জল পুনর্ব্যবহার যোগ্য করে ৭০০০ ক্যান বিয়ার তৈরি করা হয়েছে। ভারতে এই বিয়ার কবে চালু হবে বা আদৌ তা চালু হবে কী না, সে সম্পর্কে এখনও কিছু জানা যায়নি।