কথাতেই বলা হয়, মাছে ভাতে বাঙালি—এ এক চিরাচরিত সত্য। বাংলার খাদ্য সংস্কৃতির অপরিহার্য অংশ হিসেবে মাছের উপস্থিতি অপরিসীম। শুধু খাবারের তৃপ্তি নয়, মাছ বাঙালির এক আধ্যাত্মিক সম্পর্কেরও প্রতীক। যে কোনো উৎসব, পার্বণে মাছের বিশেষ স্থান, আর পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে একটি সুস্বাদু মাছের পদ ভাগ করে নেওয়ার আনন্দই আলাদা। কিন্তু সম্প্রতি এক বিরল পরিস্থিতি সৃষ্টি হয়েছে, যেখানে বাঙালি সমাজের সবচেয়ে প্রিয় খাদ্যটির উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছে। সেই মাছ এখন নিষিদ্ধ—এক অদ্ভুত দৃশ্যের সামনে দাঁড়িয়ে বাঙালিরা।
এবার আরেকটু ভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে দেখলে, বেঙ্গালুরুর প্রবাসী বাঙালিরাও এই নিষেধাজ্ঞার কারণে সমস্যায় পড়েছেন। তারা যারা সাধারণত মাছ-মাংসের তৃপ্তিতে জীবন যাপন করেন, তারা এখন এক অস্বস্তিকর পরিস্থিতির শিকার। এমনিতেই দূরে বাড়ি, বিদেশী শহর—আর সেখানে সবচেয়ে প্রিয় খাদ্য থেকে এতদিনের জন্য দূরে থাকার চিন্তা, তা ভাবলে অনেকেরই মন খারাপ হয়ে যাবে। এই পরিস্থিতি শুধু তাদের জীবনযাত্রাকেই নয়, তাদের মানসিকতাকেও প্রভাবিত করছে। তাদের জন্য খাবারের অভাব শুধু শারীরিক নয়, মনোজগতেরও সংকট হয়ে দাঁড়িয়েছে।
২৩ জানুয়ারি থেকে ১৭ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত বেঙ্গালুরুর কিছু এলাকায় মাছ ও মাংসের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছে। তবে এটি শুধুমাত্র একটি বিশেষ পরিস্থিতির অংশ হিসেবে কার্যকর হচ্ছে। বেঙ্গালুরুর ইয়েলাহাঙ্কা এয়ারফোর্স স্টেশন সংলগ্ন ১৩ কিলোমিটার এলাকা জুড়ে এই নিষেধাজ্ঞা থাকবে। অ্যারো ইন্ডিয়া ২০২৫ শোয়ের আয়োজন উপলক্ষে এটি করা হচ্ছে। এই এক মাসে প্রবাসী বাঙালিদের পক্ষে মাছ বা মাংসসহ কোন ধরনের আমিষ খাবার পাওয়া সম্ভব হবে না।
এই নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে যাতে আকাশপথের নিরাপত্তা বজায় রাখা যায় এবং বিশেষ করে পাখির কারণে কোনও ক্ষতি না হয়। এমনটি যাতে না ঘটে, তার জন্য বিশেষ ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে। বেঙ্গালুরুতে অনুষ্ঠিত হতে চলা অ্যারো শোটি বিশ্বের অন্যতম বড় বিমান শো, যেখানে একাধিক দেশ অংশগ্রহণ করে। নিরাপত্তার খাতিরে এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে এবং প্রশাসন সব ধরনের পরিস্থিতি মোকাবিলার প্রস্তুতি নিয়েছে।
আরও পড়ুনঃ ধর্ষণকাণ্ডে ন্যায়বিচারের দাবিতে পথে নামার প্রস্তুতি নির্যাতিতার মা
নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছে ইন্ডিয়ান এয়ারক্রাফ্ট রুলস ১৯৩৭ এবং BBMP অ্যাক্ট ২০২০-এর আওতায়। প্রশাসন জানিয়েছে, এই সময়ে কোনও রেস্তরাঁ বা দোকান থেকে মাছ বা মাংস বিক্রি করা যাবে না, এমনকি অনলাইন ডেলিভারি পরিষেবাতেও এই ধরনের খাবার পাওয়া যাবে না। ফেব্রুয়ারির ১০ থেকে ১৪ তারিখ পর্যন্ত অ্যারো শো চলবে এবং তারপর পরিস্থিতি স্বাভাবিক হবে। তবে, এসময় প্রবাসী বাঙালিদের খাদ্য সংকট কাটানোর জন্য কি ব্যবস্থা নেওয়া যাবে, তা নিয়েও চিন্তা করছে স্থানীয় প্রশাসন।
